17.02.2017 - 19:19 Uhr

Réhabiliter l'escargot

Élisanne Landry travaillait dans le domaine de la vente à Montréal depuis une dizaine d'années quand elle a tout laissé tomber pour revenir dans son Notre-Dame-du-Mont-Carmel d'origine et lancer son entreprise d'élevage d'escargots, Les escargots champêtres. La Mauricienne souhaite «ramener l'escargot sur la table» en exploitant la première escargotière québécoise.

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